Бисквитите от тефтера на баба, които се топят в устата

Начин на приготвяне:

• 1. Сипете брашното върху плота и оформете кладенче. В него сипете захарта, яйцата, нарязаното на кубчета масло, фино настърганата кора на целия лимон и на половината портокал, както и сока от половината портока. Омесете с ръка продуктите в кладенчето, а след това постепенно смсете с брашното до получаването на гладко тесто.
• 2. Върху набрашнен плот оформете тестото на дълго руло и го нарежете на 20 еднакви парчета (по 30 г всяко). Всяко парче оформете на тънко руло с дължина 12 см. Прегънете рулото и прехвърлете единия му край върху другия. Подредете бисквитите в постлана с хартия тава за печене
• 3. Печете бисквитите в предварително загрята фурна на 180 градуса 25 минути. Оставете ги да изстинат напълно преди да ги поднесете.